Centre de Formation en Agriculture et Ruralité
Nos formations
Nos formations "Conserverie Solidaire" sont proposées grâce au soutien du Fonds Social Européen.
Formations 2026
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Formation « Réaliser ses bocaux : Pourquoi ? Comment ? »
Vous souhaitez consommer des fruits et légumes locaux toute l'année ?
Vous avez envie d'apprendre à réaliser des conserves de fruits et légumes en respectant les règles d'hygiène de base nécessaires à la réussite de vos préparations ?
Au programme des 3 jours de formations :
- Le respect des règles et normes en matière d'hygiène alimentaire ;
- La transformation, la conservation et le conditionnement des légumes et des fruits de saison.
Informations pratiques
Cette formation est proposée sur 3 jours : un jour de théorie, donné au préalable, et deux journées de pratique en cuisine.
Lieu de formation : CPFAR - 21A Rue Jean Stassart, 4367 Crisnée
Horaire : de 8h45 à 16h30
Coût de participation à la formation : 20 euros
Dates
Tous nos groupes sont actuellement complets, merci de prendre contact avec nous si vous souhaitez être inscrit sur liste d'attente.
- Groupe 1 - Crisnée : Mer 25/03 (Théorie) + Jeu 26/03 & Ven 27/03/26 (Pratique) - COMPLET
- Groupe 2 – Crisnée : Sam 11/04 (Théorie) + Sam 18/04 & Sam 25/04/26 (Pratique) - COMPLET
- Groupe 3 – Crisnée : Mar 26/05 (Théorie) + Jeu 28/05 & Ven 29/05/26 (Pratique) - COMPLET
- Groupe 4 – Crisnée : Mer 24/06 (Théorie) + Jeu 25/06 & Ven 26/06/26 (Pratique) - COMPLET
- Groupe 5 – Crisnée : Mar 07/07 (Théorie) + Jeu 09/07 & Ven 10/07/26 (Pratique) - COMPLET
- Groupe 6 – Crisnée : Mar 25/08 (Théorie) + Jeu 27/08 & Ven 28/08/26 (Pratique) - COMPLET
- Groupe 7 – Crisnée : Sam 12/09 (Théorie) + Sam 19/09 & Sam 26/09/26 (Pratique) - COMPLET
Formation « Je m'installe en agroalimentaire : Comment démarrer ? »
Vous avez un projet d'installation d'atelier de transformation dans le domaine des fruits et légumes ? Mais, par où commencer pour bien démarrer ?
Au programme de ces 2 journées de formation, tout ce que vous devez savoir avant de vous lancer :
Les règlementations, les bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication, l'autocontrôle et l'HACCP.
Lieu de formation : CPFAR - 21A Rue Jean Stassart, 4367 Crisnée
Horaire : de 9h15 à 16h
Dates
- Session 1 : Jeu 01/10 + Jeu 08/10/26 - COMPLET
- Session 2 : Lun 16/11 + Lun 23/11/26
Formation « Je m'installe en agroalimentaire : Traçabilité & étiquetage »
Vous avez un projet d'installation d'atelier de transformation dans le domaine des fruits et légumes ?
Vous souhaitez en savoir plus sur les réglementations en vigueur concernant la traçabilité et l'étiquetage ?
Au programme de la journée de formation :
La traçabilité, l'étiquetage et l'emballage, les codes-barres et des exercices de mise en situation pour vous permettre de maîtriser ces différents aspects.
Prérequis demandés :
Avoir participé à la formation « Je m'installe en agroalimentaire : Comment démarrer ? »
Lieu de formation : CPFAR - 21A Rue Jean Stassart, 4367 Crisnée
Horaire : de 8h15 à 17h
Dates
- Session 1 : Jeu 03/12/26
Formation « Conserves et autoclaves : les bonnes pratiques de stérilisation »
Vous avez un projet d'atelier de transformation dans le domaine des conserves fruits et légumes ?
Vous souhaitez en connaitre plus sur la méthode de stérilisation et les équipements nécessaires ?
Au programme de ces 2 journées de formation :
- Les bonnes pratiques de fabrication, les critères microbiologiques et physicochimiques, les barèmes de stérilisation, les équipements et procédés, ...
- La conduite d'un autoclave ainsi que les différents points d'attention grâce aux mises en situation.
Il est conseillé d'avoir suivi la formation "Je m'installe en agroalimentaire" mais cela n'est pas obligatoire.
Lieu de formation : CPFAR - 21A Rue Jean Stassart, 4367 Crisnée
Horaire : de 8h45 à 16h
Dates
- Session 1 : Jeu 05/11 + Ven 06/11/26
Fiches pédagogiques
- Formation « Réaliser ses bocaux : Pourquoi ? Comment ? »
- Formation « Je m'installe en agroalimentaire : Comment démarrer ? »
- Formation « Je m'installe en agroalimentaire : Traçabilité & étiquetage »
Cliquez sur la formation pour télécharger nos fiches pédagogiques.
Informations pratiques
Vous êtes un organisme d'insertion, un CPAS, un professionnel du secteur, une association, un groupement de citoyens et vous souhaitez former votre public ou vous-même : contactez-nous !
Pour plus d'informations concernant le Fonds Social Européen, rendez-vous sur le site WWW.FSE.BE
