Pour pouvoir continuer à manger des fruits et des légumes pendant toute l'année, y compris en hiver, il est important de les conserver!
Notre camion vient à vous dans le but de sensibiliser et de former aux différentes méthodes de transformation et de conservation des légumes et des fruits.
Notre Conserverie Solidaire est également à la disposition des producteurs et des maraîchers souhaitant transformer leurs récoltes*.
*En fonction des disponibilités du véhicule, des quantités de matières premières et de l'adéquation du lieu (raccordement à l'eau et à l'électricité, sécurisation du lieu, etc).
Projet soutenu par le Secrétariat d'Etat à l'Intégration Sociale et à la Lutte contre la Pauvreté en 2013.
Prix belge de l'Energie et de l'Environnement 2014 (Catégorie Education Eco-Award).
Notre projet de Conserverie Solidaire est développé avec le soutien du Fonds Social Européen.
Bon nombre d'acteurs sociaux (organismes d'insertion socio-professionnelle, CPAS, etc) développent des jardins collectifs ou mettent en place des formations en maraîchage. D'autres récoltent les invendus des grandes surfaces.
La conservation des denrées alimentaires permet de réinjecter dans le circuit économique et social, indépendamment des récoltes, des produits aujourd'hui gaspillés.
Soucieuse de la qualité de la vie, du respect de l'environnement et du non-gaspillage, la Province de Liège a souhaité mettre à la disposition des opérateurs d'insertion et de formation, des producteurs et des maraîchers, un atelier itinérant de transformation des fruits et légumes : la Conserverie Solidaire.
La Conserverie Solidaire, c'est un projet développé par l'Ecole Provinciale Post-Scolaire d'Agriculture en collaboration avec les Service Agricoles de la Province de Liège.
