Concours du Meilleur Glacier de la province de Liège

Vous l'attendiez avec impatience… il revient ! Le concours du Meilleur Glacier de la province de Liège !

Producteur professionnel ? Participez dès à présent à cette troisième édition ! Les inscriptions sont ouvertes !

Affiche Meilleur Glacier


Le concours du Meilleur Glacier de la province de Liège vise à promouvoir l'excellence et à reconnaître les producteurs qui se démarquent par leur créativité, leur technique et la qualité de leurs produits.

Vos parfums seront côtés par un jury de consommateurs en avril et à un mixte, composé essentiellement de professionnels, lors de la finale.

Les critères de jugement incluront le goût, la texture, la longueur en bouche, l'atelier. Nous encourageons l'utilisation d'ingrédients naturels pour créer des glaces délicieuses pour le consommateur.

Le concours du Meilleur Glacier de la province de Liège est ouvert à tous les glaciers professionnels !

Visibilité garantie et reconnaissance du travail pour les 10 finalistes !

En plus du titre de « Meilleur Glacier de la province de Liège », le vainqueur remportera une place sous le chapiteau de la Province de Liège lors de la Foire agricole de Battice 2026.

Saisissez votre chance et inscrivez-vous dès maintenant !





Restez à l'affût sur ce même site et sur nos réseaux sociaux, pour suivre les informations du concours qui se déroulera d'avril à mai 2026, la finale aura lieu le 19 mai.

À vos recettes et turbines de glace !

Qui sera le Meilleur Glacier de la province de Liège cette année ?? C'est peut-être vous !

Modalités d'inscription et déroulement du concours

Modalités d'inscription

Attention : pour être admis au concours, il faut :

  • Avoir votre atelier de production situé en province de Liège ;
  • Nous envoyer les analyses microbiologiques réalisées dans les 6 derniers mois (date limite de réception : 31 mars 2026) ; les paramètres microbiologiques sont : Salmonella et le dénombrement Listeria monocytogenes. Si vous le souhaitez, la Cellule d'Accompagnement des Producteurs Locaux peut vous diriger vers un laboratoire d'analyses microbiologiques . Contact : ramiah.zaghdoud@provincedeliege.be ou 04 279 76 88.
  • Clause de confidentialité : pendant la durée du concours, nous demandons aux participants de ne pas communiquer leur participation audit concours avant la finale du 19 mai, tant sur les réseaux sociaux que dans les journaux sous peine d'exclusion et d'invalidité du résultat.

Déroulement et règlement du concours

Le concours se déroulera selon les phases suivantes :

  • Présélection documentaire à l'inscription
  • Sélection gustative
  • Finale

Présélection documentaire

Contrôle, par l'Organisateur

Phase éliminatoire si :

  • Le règlement n'est pas respecté ;
  • Les analyses microbiologiques ne sont pas acceptables ;
  • Le producteur est inconnu de l'AFSCA ;
  • L'atelier de fabrication n'est pas en province de Liège.

Sélection gustative

Dégustation par un jury constitué de consommateurs lors de plusieurs marchés hebdomadaires dans les 4 arrondissements de la province de Liège ; la dégustation portera sur votre parfum vanille et votre parfum signature (celui qui vous correspond le mieux).

Vous devrez préparer 3 bacs (sans mention de votre nom ou de quelconque identification) de 1L de votre glace vanille, ainsi que 3 bacs de 1L de votre parfum signature.

L'Organisateur récupèrera vos 6 bacs selon un planning qui vous sera communiqué par mail.

Le jury, constitué de consommateurs notera le goût, la longueur en bouche et la texture de votre glace.

Une question subsidiaire sera posée au public ; « Quel est votre parfum de glace préféré ? » ce choix ne doit pas se poser sur un des parfums dégustés mais sur le parfum qu'il choisit à chaque fois qu'il prend une glace. Cela sera expliqué verbalement au public.

A l'issue de cette dégustation, 10 producteurs de glaces seront sélectionnés pour la finale.

Phase éliminatoire si :

  • Le règlement n'est pas respecté ;
  • Le bac présente une quelconque publicité permettant d'identifier le glacier ;
  • Le volume de glace n'est pas respecté ;
  • La moyenne des résultats n'est pas parmi les 10 meilleures cotations.

Finale : 19 mai 2026

Début mai, l'Organisateur visitera votre atelier selon un planning qui vous sera communiqué par mail. À l'issue de cette visite, la tenue des ateliers fera l'objet d'une évaluation par l'Organisateur qui comptera pour l'attribution des points lors de la finale. Toutes les informations, images récoltées à l'issue de cette visite resteront confidentielles !

Dégustation de 2 parfums spécifiques, jugés par un jury de professionnels et de consommateurs.

Les 10 finalistes retenus devront préparer des glaces dont les parfums seront communiqués par mail en son temps.

Les producteurs sélectionnés apporteront leurs 2 bacs de 1L par parfum (soit 4 au total), aux Services Agricoles, rue de Huy 123, 4300 Waremme, le lundi 18 mai. Plus d'informations seront communiquées aux candidats ultérieurement.

Les récipients auront été fournis au préalable par l'Organisateur lors de sa visite antérieure.

Le jury constitué majoritairement de professionnels, goûtera les deux parfums et les évaluera selon le goût, la longueur en bouche et la texture.

L'ensemble des cotations déterminera les 3 lauréats.

Phase éliminatoire si :

  • Le règlement n'est pas respecté ;
  • Les 2 parfums ne correspondent pas à la demande du concours ;
  • Les bacs de présentation ne sont pas ceux fournis ;
  • Le dépôt n'est pas arrivé rue de Huy 123, 4300 Waremme pour le 18 mai à 14h00 et n'est pas dans des conditions de stockage adéquates ;

N'accède pas au podium si :

  • La moyenne des résultats n'est pas parmi les 3 meilleures cotations.

Récompenses

Les 10 finalistes seront primés et se verront attribuer un diplôme lors de cette troisième édition du Meilleur Glacier de la province de Liège.

Une mise en avant via différents réseaux de communication et une visibilité lors de divers évènements mettront en lumière les 10 finalistes.

Les 3 gagnants se verront remettre les macarons autocollants officiels (or, argent, bronze), ils se verront décerner le diplôme officiel de Meilleur Glacier de la province de Liège et auront le droit d'utiliser le logo du concours pour leurs productions. Ils recevront également un trophée or, argent ou bronze.

Le vainqueur disposera en plus d'un emplacement gratuit sous le chapiteau de la Province de Liège, à la Foire de Battice 2026.

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