1ière Bachelier en diététique
Laboratoire de chimie organique
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| Crédits ECTS | 3 |
|---|---|
| Volume horaire (h/an) | 50 |
| Titulaire(s) | ADAM, Maggy; Osmani, Fatima |
| Unité | Obligatoire |
| Période | Quad. 1 et 2 |
| Code | PARA-D_DIET0023/1 |
| Prérequis | Les symboles des éléments chimiques Les diverses fonctions chimiques : savoir faire correspondre une fonction et un nom à une formule chimique ( et l’inverse) Les unités utilisées en chimie (mole, molarité, …) Les lois stœchiométriques, l’équilibration des réactions, l’équilibre chimique. |
|---|---|
| Objectifs | Se familiariser avec le travail d'analyse en laboratoire. Apprendre à isoler, purifier, caractériser et identifier des substances organiques en se basant sur l’étude des propriétés physiques et chimiques de celles-ci et en utilisant la technique d'analyse adéquate. |
| Contenus | · Distillation simple · Distillation d’un mélange · Distillation fractionnée . Hydrodistillation . Extraction liquide/liquide . Extraction solide/liquide . Cristallisation . Calcul de rendement . Mesure de points de fusion . Chromatographie sur couche mince . Chromatographie sur colonne . Synthèse d'un ester . Analyse fonctionnelle |
| Bibliographie | HAROLD Hart, CRAINE L., HART D., HADAD C, Chimie organique 1 et 2, 2008, Dunod |
| Méthodes d'enseignement et d'apprentissage | Travaux de laboratoire |
| Evaluation | Examens écrits Evaluation continue Evaluation continue. Examen théorique écrit |
| Notes de cours | Oui |
| Langue(s) du cours | Français |
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