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La Province de Liège soutient un abattoir à volailles !
  Publié le 13-05-2023

Le secteur de l’abattage de volailles est en pleine mutation !

L'intégration des filières rend l'accès aux capacités d'abattage de plus en plus compliqué pour les petits éleveurs, producteurs de volailles de qualité différenciée, et les particuliers.

C'est un véritable frein pour les agriculteurs et producteurs en recherche de diversification et une menace pour la continuité de l'activité de plusieurs producteurs locaux !

Dans son objectif de soutien généralisé envers les agriculteurs, les productions artisanales et le développement des circuits courts, la Province de Liège a décidé de soutenir le développement d'un abattoir de volailles.

Assurer le fonctionnement d'un abattoir de volailles sur son territoire est crucial pour la Province de Liège ! La cessation de cette activité par d'anciens opérateurs a contraint les éleveurs à effectuer de longs déplacements pour faire procéder à l'abattage de leurs animaux.

Ces trajets, leur longueur pour les animaux, leur coût et le temps qu'ils nécessitent pénalisent de nombreux élevages et sont défavorables au développement des productions de proximité, des productions artisanales et de niches. En outre, ils ont également un impact important pour les autres acteurs liés à ces productions, comme les producteurs d'aliments, les transformateurs, les détaillants, etc.

Depuis plus de deux ans, l'ensemble des parties prenantes a été rencontré, les éleveurs bien sûr mais également des producteurs d'aliments, des représentants du petit élevage particulier et des autorités locales et wallonnes.

Pour apporter une réponse à cette problématique, c'est d'abord l'aménagement d'un bâtiment existant qui avait été retenu. Malheureusement, le projet de construction d'un abattoir de volailles situé à Grâce-Hollogne, n'a pu être mené à bien. C'est ainsi que de nombreux contacts ont eu lieu entre la Province et la ferme Hossay à Dalhem (Saint-André) en vue de soutenir la création d'un abattoir qui outre les activités de l'éleveur permet désormais d'accueillir des professionnels et des particuliers.

Sur base de ce choix, de nombreuses actions ont été menées en concertation concernant les aménagements techniques nécessaires pour respecter le schéma de fonctionnement d'un abattoir, les normes de l'AFSCA, etc., et l'autre analysant les aspects économiques et les options possibles pour permettre à tous producteurs de pouvoir en bénéficier à un tarif attractif.

Après ces nombreuses démarches, discussions, travaux, … l'abattoir est désormais agréé et opérationnel permettant un début de l'activité depuis septembre 2022 !

« Au travers de son soutien, la Province de Liège de Liège garantit l'exercice de sa mission de service public, soutient le développement d'un secteur important de la Province et surtout l'accès aux éleveurs et aux particuliers. » souligne le Député provincial André Denis en charge de l'Agriculture et de la Ruralité