1st Specialization in Sporting Dietetics
Applied nutrition and dietetics
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ECTS Credits | 9 |
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Number of Hours (h/year) | 105 |
Teaching staff | KIRICZUK, Nathalie; LOHEST, Dominique |
Course Unit | Compulsory |
Term | Quad. 1 and 2 |
Code | PARA-D_SDIET0003/1 |
Prerequisite | Nutrition course |
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Aims and Objectives | To draw up a diet, to carry out the prescription and to explain them to the sportsmen suffering from a pathology. To ensure the nutritional follow-up of a sportsman and the adviser on their pre and post competitive food. |
Description | Pathologies: Introduction : energy sources ; sports classification Sports and pathologies Pathologies due to sport The sport and the child. The old sportsman Applications practise: culinary techniques and calculation of recipes. Elite sport: Introduction · Benefit of regular physical activity · Expression form of sport. · Athletic object. · Biochemical and physiological recall Weight and body composition. Energetic expense of different sport ANC for athletic Micronutrition Practical sporting nutrition. Hydratation. Food specificity for some sports |
Bibliography | Ouvrages Ambroise Martin. Apports nutritionnels conseillés pour la population française, Tec et Doc Lavoisier, Paris, 2000, 658 pages, 3ème édition BASDEKIS J.C., L’alimentation du coureur à pied et du marathonien, Estem , 2003.
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Teaching and Learning Methods | Lectures Exercises and case discussion – research on the field |
Assessment Methods | Written and/or oral examination Projects or practical work 1st part: continuous assessment and written examinations; 2nd part: continuous assessment and oral examinations |
Notes | Yes |
Language | French |
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